具有辅助降血脂和抗氧化功能的益生菌制剂生产技术

筛选出同时具有辅助降血脂功能和抗氧化功能的益生菌，并将其开发出同时具有辅助降血脂和抗氧化功能性益生菌制剂。

筛选筛选出同时具有辅助降血脂功能和抗氧化功能的益生菌，并将其开发出同时具有辅助降血脂和抗氧化功能性益生菌制剂。    目前市场上益生菌产品的功能主要以调整肠道菌群为主，同时具有维持血脂平衡及抗氧化的特殊功能性益生菌产品目前市场上处于空白。 该产品的开发对于丰富益生菌产品种类，填补国内市场空白。 1、技术需求描述筛选出同时具有辅助降血脂功能和抗氧化功能的益生菌，并将其开发出同时具有辅助降血脂和抗氧化功能性益生菌制剂。（1）筛选出体外胆固醇或甘油三酯降解率大于70%，菌体DPPH自由基或羟自由基清除能力大于60%，pH2.0和0.3%胆盐处理2 h存活率大于80%的益生菌菌株2株。（2）以筛选的益生菌为出发菌株，研究形成益生菌高密度培养关键技术，菌体浓度大于1010 CFU/mL。（3）研究形成益生菌制剂冷冻干燥工艺技术，活菌含量大于1012 CFU/g。（4）益生菌菌剂饲喂高脂模型大鼠四周-六周，血清胆固醇或甘油三酯比高脂模型对照组下降30%以上，红细胞超氧化物歧化酶（SOD）、血浆全血谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性，血浆过氧化氢酶（CAT）活性提高40%以上。2、行业代表性益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，可定植于人体肠道、生殖系统内，并产生确切健康功效，进而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。近年来我国大健康产业的快速发展，新型功能性益生菌的开发已经引起国内行业的广泛关注。随着我国人民生活水平的提高和饮食结构的调整，植物油及动物性食品在饮食结构中占的比重逐渐增加，导致机体内血脂水平提高。高血脂症被认为是引发冠心病、动脉粥样硬化、高血压等心脑血管疾病的重要因素。同时，胆固醇和甘油三酯的过量摄入也会导致体内脂肪的过量积累，导致肥胖，危害人体健康。同时甘油三酯的过氧化也会产生大量的自由基，导致血管及肝脏的损伤。具有辅助降血脂和抗氧化的益生菌将有助于改善机体的血脂水平，减少过氧化损伤，有助于改善高血脂或高脂饮食人群的健康出水平。目前市场上益生菌产品的功能主要以调整肠道菌群为主，有助于维持血脂平衡及抗氧化的特殊功能性益生菌及其制剂的开发对于丰富益生菌产品，助力大健康产业的发展有重要意义。3、需求合理性    安徽善和生物科技有限公司主要生产益生菌原菌粉、即食型益生菌粉、特色发酵剂、功能性食品及衍生品，提供益生菌糖果、烘焙、饮料、茶饮和休闲零食等益生菌+食品解决方案。公司特色益生菌是凝结芽孢杆菌BC01、植物乳杆菌S58、植物乳杆菌H6、嗜酸乳杆菌LA10、发酵乳杆菌CQPC04和植物乳杆菌SG5。BC01抗逆性强，适合各种冷热食品加工，赋能普通食品功能化升级。S58对减肥和缓解辣椒素引起的胃损伤修复功效显著。H6高效降低体内胆固醇，改善肝损伤，降低心血管疾病。LA10改善胃肠道功能，调节肠道菌群，改善幽门螺杆菌感染胃炎。CQPC04改善肠炎、减肥降脂、抗氧化、抗衰老和改善血栓。安徽善和通过与高校合作，建立的“客商一体化平台”急迫需要通过高通量筛选一株能降血脂抗氧化的益生菌。4、技术需求创新性    目前市场上益生菌产品的功能主要以调整肠道菌群为主，同时具有维持血脂平衡及抗氧化的特殊功能性益生菌产品目前市场上处于空白。 该产品的开发对于丰富益生菌产品种类，填补国内市场空白。